Un sector representativo de panaderías del sur del conurbano bonaerense acordó con las autoridades que el precio del pan cueste entre $320 y $340, pero puso como condición que la Secretaría de Comercio controle el precio de la harina que les entregan molinos que participan del fideicomiso del trigo.
«No vamos a avalar un precio del pan a $400. Acordamos no superar los $340, pero sabemos que hay que generar herramientas de fiscalización para que muchas panaderías que están recibiendo harina subsidiada no sean pícaras«, aseguró Gastón Mora, titular del Centro de Panaderos 27 de Abril de Avellaneda.
Mora encabezó una delegación que fue recibida por el Secretario de Comercio, Martín Pollera, en la que se analizó la problemática del sector panadero. El dirigente afirmó que habrá «mucho control en las panaderías y vamos a auditar el tema de los molinos. Queremos que no haya sobreprecio».
Además, añadió que darán a conocer públicamente los molinos y las panaderías que no cumplan con lo pactado.
Cabe recordar que el fideicomiso del trigo no tiene un funcionamiento pleno debido a que el dinero recaudado ya habría sido aplicado y que hubo varias empresas que decidieron no participar o, directamente, nunca recibieron lo prometido.
Reunión con Industriales Fideeros
Además de los representantes del sector panadero, el Secretario de Comercio recibió al presidente de la Unión de Industriales Fideeros, Juan Manuel Airoldes, y la conclusión fue similar. Los empresarios le manifestaron inquietudes por el «acopio de los fideicomisos» que impiden operar con certezas.
Reclamaron un marco equitativo y de certidumbre para el sector de fideos. «Nos vamos conformes y con la expectativa de tener avances pronto, esperamos tener solución a principios de agosto», señaló Airoldes.
Fuente: Diario Popular.
