Los fanáticos del asado tienen una cita este fin de semana, a metros del Obelisco se realizará la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado para elegir a los parrilleros más destacados del país y disfrutar de los mejores cortes a precios promocionales. La entrada es libre y gratuita.
Este domingo se realizará una nueva competencia parrillera con más de 50 puestos para degustar las mejores carnes. El primer premio se disputará entre 23 representantes de cada una de las provincias y 1 de la Ciudad de Buenos Aires.
La sede será en la Av. 9 de Julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo, a partir de las 10 y hasta las 18 horas. Cada una de las parrillas ofrecerá dos menús promocionales desde $ 500 y $ 800, con una tercera opción con precio fijado por cada puesto.
Los 24 participantes fueron seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), a través de una convocatoria abierta de BA Participación Ciudadana.
También habrá puestos de Japón, México, Líbano, Austria, Bulgaria, Paraguay, Irlanda, Taiwán, Armenia y Cuba, además de fiestas nacionales del interior del país, representando la diversidad cultural y gastronómica que tiene Argentina.
¿Cómo será la competencia?
La competencia dividirá a los participantes en tres grupos de ocho. Cada concursante cocinará tres cortes de carne (tira de asado, pechuga y pata de pollo y pechito de cerdo) y verduras en el lapso de una hora.
Una vez pasado el tiempo, deberán presentar sus preparaciones ante un jurado. De cada grupo de ocho provincias, dos pasan a la final. Allí, seis provincias competirán por el podio preparando cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines.
Todos los cortes vacunos serán de animales de más de 400 kg. y fueron consensuados con la Federación Argentina de Asadores.
Este es la cuarta edición del campeonato y tiene como fin potenciar al sector e incentivar el desarrollo profesional de los parrilleros concursantes mediante la elección del mejor asado de la Argentina.
Fuente: Crónica.
