El 1° de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. La fecha promueve una alimentación más sana, pero por sobre todas las cosas, una alimentación que sea libre de productos de origen animal, ya que los veganos no consumen carne de ningún tipo, tampoco huevos, productos lácteos, ni siquiera miel.
En 1944, por primera vez se acuño la palabra «vegano», diferenciando esta práctica del vegetarianismo que tampoco consume carne, pero que sí utiliza productos de origen animal (queso, por ejemplo). Aunque este estilo de vida ya existía mucho antes de eso, no había una palabra para definirlo.
Ese mismo año se fundó la Vegan Society (Sociedad Vegana) de Gran Bretaña y para su 50º aniversario, la organización estableció el primero de noviembre como Día Mundial del Veganismo, como una fecha aproximada a cuando nació el término «vegano».
En la Argentina exista la Unión Vegana Argentina (UVA), que fue fundada el 19 de mayo del 2000. Es la primer ONG en el país que fue creada para promover y difundir el veganismo. Según describen, su objetivo principal es difundir el vegetarianismo en la alimentación, así como el veganismo como filosofía y estilo de vida, que incluye el cuidado del medio ambiente.
¿Qué es el veganismo?
De acuerdo con la Sociedad Vegana, es una filosofía y forma de vida que busca excluir, dentro de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimento, vestido o cualquier otro propósito. Promueve el desarrollo y uso de alternativas libres de animales en beneficio de los humanos, los animales y el medio ambiente.
En términos dietéticos, es la práctica de prescindir de todos los productos derivados total o parcialmente de animales. Además de la alimentación, el veganismo es un estilo de vida y, a diferencia de los vegetarianos que sí pueden consumir leche de vaca o cabra, manteca, huevos, miel y todo tipo de lácteos, ellos no lo hacen.
Los primeros veganos siempre han sido los yoguis hindúes, quienes no consumen productos derivados de los animales, ya que les impide alcanzar su equilibrio espiritual. Es por eso que también se considera al veganismo como una postura ética y filosófica.
Actividades por el Día Mundial del Veganismo
DifusionV y Voicot, dos organizaciones activistas por los derechos de los animales, llamaron hoy a una convocatoria a la Plaza de Mayo a las 16, bajo el lema «Liberación Animal, Humana y de la Tierra» y el hashtag #1N. Habrá una mesa informativa con afiches y calcomanías, un espacio para que cada uno pueda crear su cartel y marchar a las 17.
Fuente: El DiarioAR.
