Plato Del Día: Pan Dulce

Una receta que nunca falta en fin de año. Historia, ingredientes y una ruta para disfrutarlo. ¿Cuál es el mejor pan dulce?

El nacimiento del pan dulce viene con varias leyendas a cuestas. Se calcula que surgió en el siglo 15, en Milán. La versión más novelera cuenta que un noble se enamoró de la hija de un pastelero y, para acercarse, se hizo pasar por un panadero llamado Antonio, Toni; pero más allá del amor, llevó habilidad y creó un pan azucarado, con aroma cítrico y frutas abrillantadas, al que llamaron “pan de Toni”.