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23 noviembre 2024

Plato del día: Locro

El locro nació en la región andina norte, y su nombre deriva del quechua luqru. Fue desde esa comunidad indígena y se fue expandiendo.

Estamos hablando de un guiso, que surgió junto al dominio de la cocción en olla de barro. Además de carnes, vegetales y legumbres, lleva tiempo y paciencia. Para que quede rico, tiene que hervir unas cuantas horas.

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Aerolíneas Argentinas busca recuperar ventas y lanza cuotas sin interés para la compra de vuelos de cabotaje en un contexto de estancamiento en los destinos locales por la pérdida de competitividad con los viajes al exterior, principalmente con Brasil, luego de varios meses en conflicto con los gremios.